Nou, hier is weer een recept om in te lijsten. Een heerlijk doordeweekse woensdag-gehakt-saté-schotel met sperzieboontjes en rijst.
Eerst maar het boodschappenlijstje voor 4 personen:
- een pond gehakt (half-om-half)
- 2 paprika’s
- zout
- peper
- 2 grote uien
- 2 verse rode pepers
- 4 eetlepels pindakaas
- 400 ml melk
- een paar teentjes knoflook
- rijst
- een pond (verse) sperziebonen maar een pot mag natuurlijk ook.
We gaan er maar aan beginnen? .
Snijd de uien, pepers en paprika’s fijn. Zet water op en kook de rijst en sperziebonen (uit een pot hoef je alleen maar op te warmen). Ik heb gehakt op smaak gemaakt met gehaktkruiden, hoeft niet, maar mag wel. Bak het gehakt rul met een beetje gesneden uien en de fijngesneden knoflook en doe daar, als het gehakt gaar is de paprika, rode peper en de rest van de uien bij (ik heb een zeer grote hapjespan, maar in een wok gaat het net zo goed). OK, waar waren we, bak de rest dus een dikke 10 minuten mee en doe dan de sperziebonen daarbij.
En nu het belangrijkste (anders kunnen we het woord saté wel weglaten), voeg de pindakaas toe en giet de melk daarbij. Mocht je saus te dik zijn naar jouw wens of smaak, doe er gerust wat melk bij. En minder mag natuurlijk ook. Wij hebben het gegeten met rijst, maar je kunt het ook met brood en komkommer eten. Ik kreeg er van de dames hier in huis een dikke 9+ voor 
Die komkommer hadden wij er sowieso bij, net als wat kroepoek, nog een gesneden paprika, atjar en speciaal voor mij, sambal badjak. Het smaakte ons erg lekker, en jij? Hoe smaakte het bij jou, laat het eens weten ……