Escargot
In een klein Frans restaurantje zit ik aan een tafel met een bord dampende escargots voor me. De geur van knoflook, boter en kruiden vult de lucht. Voorzichtig pak ik een slak met het tangetje, wrik hem uit zijn huisje en neem een hap. Het is vreemd, de textuur anders dan alles wat ik gewend ben, maar toch heerlijk. Om me heen praten mensen rustig, genietend van elke hap, alsof de tijd hier even stil mag staan.